{"id":106,"date":"2023-02-19T21:49:11","date_gmt":"2023-02-19T20:49:11","guid":{"rendered":"https:\/\/zdruzenje-sim.si\/rodnagruda\/?p=106"},"modified":"2023-02-19T21:49:12","modified_gmt":"2023-02-19T20:49:12","slug":"orehovec-priljubljen-domaci-liker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zdruzenje-sim.si\/rodnagruda\/2023\/02\/19\/orehovec-priljubljen-domaci-liker\/","title":{"rendered":"Orehovec-priljubljen doma\u010di liker"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Slovenski kraji so znani po bogati beri orehov. Predvsem na obmo\u010dju \u0160tajerske in Prekmurja so bili do prve svetovne vojne mno\u017ei\u010dni nasadi orehovih dreves. Orehe so takrat uporabljali za izdelavo orehovega olja za solate. Orehovec pripravljamo iz zelenih, \u0161e nezrelih orehov. Stopnjo alkohola lahko dolo\u010dimo sami in s tem tudi intenzivnost okusa, predvsem pa grenkobe te pija\u010de.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Oreh najdemo v \u0161tevilnih tradicionalnih slovenskih sladicah. Od biskvitnih rezin do raznih gibanic, od \u0161trukljev do pala\u010dink in seveda v kraljici vse sladic, orehovi potici. Le malo je znano, da lahko iz tega ploda pridelamo tudi pija\u010do in stiskamo olje. Slednje je skoraj povsem zamrlo, saj je orehovega skoraj v celoti nadomestilo bu\u010dno olje. V prvi svetovni vojni so namre\u010d nasade orehov posekali in iz lesa orehovega drevesa izdelovali kopita za pu\u0161ke. In tako se je znatno \u0161tevilo kmetov tako reko\u010d \u010dez no\u010d zna\u0161lo brez orehovih dreves.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Nepopolni plodovi za popolno pija\u010do<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Zgodovina nas u\u010di, da se iz stranskih, nena\u010drtovanih projektov pogosto rodi izredno zanimiva ideja. Tako je tudi pri orehovcu, za katerega so kmetje uporabili nepopolne plodove, ki bi jih druga\u010de zavrgli. Ker bi bil to velik greh, so si omislili danes zelo \u00bbnobel\u00ab pija\u010do.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Orehovec kot zdravilo in okrep\u010dilo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Neko\u010d so orehovec pripravljali v samostanih, ponekod po stoletnih receptih. Pija\u010da ima blagodejen u\u010dinek na prebavo in je, tako kot orehi sami, naravni antioksidant. Pomaga pri slabokrvnosti in star rek pravi, da \u017eenske ne bi toliko orehov porabile za potice, \u010de bi vedele, kako zdrav je orehovec zanje. Najdemo ga tudi v marsikaterem planinskem nahrbtniku ali prisr\u010dniku, bodisi kot dodatek ali kot nadomestilo za borovni\u010devec. Saj ko ukrotimo hrib, nam priti\u010de mala nagrada. Sploh ob pogledu na domovino visoko od zgoraj (zadnji) po\u017eirek posebno prija.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Postopek priprave<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pri\u010dujo\u010di recept prihaja izpod izku\u0161enih rok gospodinje Silve Vodopivec, katere soprog je dolgoletni lovec. Lovci velikokrat pre\u017eijo in po ve\u010d ur \u010dakajo na svoj plen, ob tem se po\u017eirek slastnega likerja res prile\u017ee!<\/p>\n\n\n\n<p>Sestavine:<\/p>\n\n\n\n<p>15 &#8211; 20 zelenih orehov<\/p>\n\n\n\n<p>1 kg sladkorja<\/p>\n\n\n\n<p>1 &#8211; 1.5L sadjevca ali tropinovca<\/p>\n\n\n\n<p>Orehe naberemo konec junija, v sredini morajo biti \u0161e beli. Dobro jih operemo, nato vsakega posebej do dvakrat potol\u010demo z kladivom za meso in jih damo kozarec za vlaganje (po doma\u010de: ajnmah kozarec). Dodamo sladkor in vse skupaj prelijemo s sadjevcem ali tropinovcem.<\/p>\n\n\n\n<p>Pomembno je, da ne uporabimo slivovke, saj ima ta premo\u010dan okus po slivah in bi nam popa\u010dil okus orehov.<\/p>\n\n\n\n<p>Kozarec dobro zapremo in postavimo za \u0161tiri do \u0161est tednov na sonce oziroma tako dolgo, da se sladkor stopi. Vmes nekajkrat preme\u0161amo s kuhalnico, da pospe\u0161imo topljenje sladkorja. Kozarec lahko postavimo tudi na glavo, zato mora ta biti dobro zatesnjen. Ko je sladkor stopljen, ga precedimo skozi fino sito in ga prelijemo v primerno steklenico. Zau\u017eijemo ga lahko takoj, tisti pravi, globok okus, pa dobi z zorenjem najmanj enega leta. Preden ga nato\u010dimo, steklenico enkrat obrnemo na glavo, saj v usedlinah skriva najve\u010d okusa.<\/p>\n\n\n\n<p>Na zdravje!<\/p>\n\n\n\n<p>Viktor Klemen\u010di\u010d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Slovenski kraji so znani po bogati beri orehov. Predvsem na obmo\u010dju \u0160tajerske in Prekmurja so bili do prve svetovne vojne mno\u017ei\u010dni nasadi orehovih dreves. Orehe so takrat uporabljali za izdelavo orehovega olja za solate. Orehovec pripravljamo iz zelenih, \u0161e nezrelih orehov. Stopnjo alkohola lahko dolo\u010dimo sami in s tem tudi intenzivnost okusa, predvsem pa grenkobe [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-106","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lepote-slovenije","et-doesnt-have-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zdruzenje-sim.si\/rodnagruda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/106","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zdruzenje-sim.si\/rodnagruda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zdruzenje-sim.si\/rodnagruda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zdruzenje-sim.si\/rodnagruda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zdruzenje-sim.si\/rodnagruda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=106"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zdruzenje-sim.si\/rodnagruda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/106\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":107,"href":"https:\/\/zdruzenje-sim.si\/rodnagruda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/106\/revisions\/107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zdruzenje-sim.si\/rodnagruda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=106"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zdruzenje-sim.si\/rodnagruda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=106"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zdruzenje-sim.si\/rodnagruda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=106"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}