{"id":3058,"date":"2025-02-27T11:20:00","date_gmt":"2025-02-27T10:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/zdruzenje-sim.si\/rodnagruda\/?p=3058"},"modified":"2025-02-27T11:20:01","modified_gmt":"2025-02-27T10:20:01","slug":"za-pusta-hrusta-naj-bodo-polne-mize","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zdruzenje-sim.si\/rodnagruda\/2025\/02\/27\/za-pusta-hrusta-naj-bodo-polne-mize\/","title":{"rendered":"Za pusta hrusta naj bodo polne mize!"},"content":{"rendered":"\n

Bli\u017ea pustni \u010das, ki je za nekatere kraje po Sloveniji poseben \u010das v letu. Tako se nanj, denimo, poleg ptujskih kurentov \u017ee mesece prej pripravljajo tudi na Cerkni\u0161kem. \u00bbTo je \u010das nor\u010dij  in  je pri nas zelo \u017eivahno,\u00ab so nam povedali v dru\u0161tvu Klasje Cerknica.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kislo zelje, svinjina in krvavice<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Na mizah cerkni\u0161kih  dru\u017ein se v tem \u010dasu pogosto znajdejo dobrote, kot so kislo zelje s krvavicami  ali svinjsko meso  v je\u0161prenju.  Zraven svinjskega mesa se lahko postre\u017ee tudi kisan krompir. Gospodinje v tem \u010dasu pripravljajo tudi kislo zelje s kosom suhega prekajenega mesa. <\/p>\n\n\n\n

Od flancatov in mi\u0161k do ocvirkovce<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ne pravimo zaman \u00bbpust sladkih ust\u00ab, saj tudi pe\u010denih dobrot ne manjka. Znani so, denimo,  kva\u0161eni ali krhki vinski flancati,  ocvrte mi\u0161ke – lahko so samo jogurtove ali pa \u0161e z dodatkom rozin. \u00bbTe dobrote okrog pusta ne smejo manjkati. Dobrodo\u0161la je tudi doma\u010da ocvirkova potica ali ocvirkovca. Tu so najpomembnej\u0161i dobri doma\u010di ocvirki – kot  nadev.  Taka potica je res okusna in doma\u010da, povedo v Klasju. \u00bbPostre\u017eemo jih najve\u010dkrat sve\u017ee, v dopoldanskem  \u010dasu jih pe\u010demo in potem se jih j\u00e9 skozi ves dan. \u010ce pa pridejo \u0161e kak\u0161ne ma\u0161kare na obisk po hi\u0161ah, pa jih seveda tudi njim postre\u017eemo.\u00ab <\/p>\n\n\n\n

Pustni torek v domu starej\u0161ih<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pred nekaj leti so  iz dru\u0161tva Klasje v sodelovanju s Turisti\u010dnim dru\u0161tvom Cerkni\u0161ko jezero  postregli tudi na pustnem karnevalu. Zdaj pa vsak pustni torek aktivno delujejo v DEOS Cerknica. \u00bbTam dopoldne spe\u010demo ro\u017eice in flancate  v njihovih prostorih in jih potem postre\u017eemo oskrbovancem in obiskovalcem -pustnim \u0161emam, ki pridejo v dom. Najbolj so tega veseli starej\u0161i, ki so v domu v oskrbi, saj \u017ee  sam vonj po peki dobrot obudi marsikak lep spomin na pretekle \u010dase doma.\u00ab S pripravo za\u010dnejo \u017ee zjutraj, ko zamesijo testo za peko in potem to traja kar celo dopoldne.  Vse pripravijo ro\u010dno, spe\u010dejo in postre\u017eejo.<\/p>\n\n\n\n

Delavnice peke peciva za otroke<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00bbNa\u0161e dru\u0161tvo sodeluje tudi z Osnovno \u0161olo Rakek, kjer imamo delavnice peke peciva in jedi iz kva\u0161enega testa. Tam pa vsako leto dobimo kakega otroka, ki ga res to zanima … pa upamo, da se nam  pridru\u017ei – \u010de ne takoj, pa  v naslednjih letih.<\/p>\n\n\n\n

V\u010dasih so rekli, da so vrata v hi\u0161i zaprta, \u010de bo gospodinja pekla  kaj iz kva\u0161enega testa.—“\u2026 da se le-to ne prehladi”. \u00bbNa\u0161e izku\u0161nje pa ka\u017eejo, da to ni ve\u010d tako pomembno, je pa va\u017eno, iz kak\u0161nih sestavin se dela testo. Pa seveda morajo biti vse sestavine \u017ee prej  na sobni temperaturi, saj se tako lep\u0161e ve\u017eejo med sabo.\u00ab \u010clanice dru\u0161tva Klasje Cerknica  so vedno vesele, ko jim uspe kaka aktivnost, kjer je javnost zraven. Seveda so ponosne tudi na pohvale.<\/p>\n\n\n\n

Sladke ro\u017eice<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u010clanice dru\u0161tva Klasje so nam zaupale recept za kva\u0161eno pecivo, lahko pa naredimo  flancate ali  ro\u017eice, kot jih same izdelajo na prireditvah. <\/p>\n\n\n\n

 \u00bbSladke ro\u017eice”, kot jih imenujejo, se izdela ro\u010dno, vsako posebej izre\u017ee iz testa, zare\u017ee listi\u010de in spe\u010de \u00bb… vsega pa ne smem povedati, so pa nekaj posebnega in okusnega od peciva.\u00ab<\/p>\n\n\n\n

Recept za testo za ro\u017eice:<\/p>\n\n\n\n

 1 kg moke\/ pol bele, pol ostre,<\/p>\n\n\n\n

8 rumenjakov,  <\/p>\n\n\n\n

0,5 l mleka,<\/p>\n\n\n\n

 0,2 l olja,<\/p>\n\n\n\n

5 dag kvasa,<\/p>\n\n\n\n

1 pecilni pra\u0161ek,<\/p>\n\n\n\n

2 \u017elici sladkorja,<\/p>\n\n\n\n

sol,<\/p>\n\n\n\n

 rum,<\/p>\n\n\n\n

1 vanilij sladkor<\/p>\n\n\n\n

 in limonina lupinica.<\/p>\n\n\n\n

\u00bbPa veliko dobre volje in ljubezni naj bo vmes. Seveda je testo najbolj\u0161e, \u010de je  “umeseno na roke”,\u00ab \u0161e dodaja sogovornica.<\/p>\n\n\n\n

Dru\u0161tvo Klasje Cerknica<\/p>\n\n\n\n

Ivanka Bajt<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n